食品質量與安全專業專業
層次：專升本 學制：2.5年 專業介紹：培養具備食品質量與安全控制及管理知識和技能，畢業后從事食品生產、質量與安全控制、食品檢測、食品監管等相關行業的專門人才。培養目標
培養具備食品質量與安全控制及管理知識和技能，畢業后從事食品生產、質量與安全控制、食品檢測、食品監管等相關行業的專門人才。
培養要求
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；
2.掌握食品分析、檢測的方法；
3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
學制
2.5年
主要課程
食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品檢驗與數據分析、食品標準與法規、基礎營養學、食品衛生學、食品工藝學、食品添加劑、食品質量安全控制體系、食品安全監督與管理、食用農產品生產管理、食品工廠設計與安全、轉基因食品概論等
畢業與學位
在規定的修業年限,學生修滿教學計劃規定的學分（其中就讀本科層次的學生須通過規定的網絡教育統考），頒發中國農業大學相應學歷層次的畢業證書（加注“網絡教育”字樣），畢業證書均經過教育部高等教育學歷證書電子注冊。本科學生達到相應學位授予條件者，頒發中國農業大學學士學位證書。
授予學位
工學
就業方向
畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
（本專業信息僅供參看，具體信息請以考試院或學院公布的公告為準）
閩公網安備 35020302035254號
