湖南水利水電職業學校是一所以培養水利水電領域技術人才為主的職業學校，擁有較為豐富的專業設置，為學生提供了多種學習選擇。

1. 水利工程技術專業

該專業主要培養掌握水利工程建設、管理、運行和維護等方面的技能，具備水利工程設計、施工、監理、管理和維護等方面的能力。學生畢業后可在水利工程設計、施工、監理等單位從事相關工作。

2. 水文與水資源工程專業

該專業主要培養掌握水文學、水文測驗、水文預報、水利規劃、水資源綜合開發等方面的基本理論和基本技能，能從事水文測驗、水文預報、水資源綜合開發、水利規劃等方面工作。

3. 水利水電工程管理專業

湖南水利水電職業學校專升本有哪些專業

該專業主要培養掌握水利水電工程管理的基本理論和基本技能，能從事水利水電工程管理、水利水電企業經營管理、水利水電設計管理、工程監理等方面工作。

4. 水利水電機電設備與維修專業

該專業主要培養掌握水利水電機電設備的安裝、調試、維修、保養、管理等方面的基本理論和基本技能，能從事水利水電機電設備的安裝、調試、維修、保養、管理等方面工作。

5. 水利水電工程施工專業

該專業主要培養掌握水利水電工程施工組織、施工技術、安全管理、質量控制等方面的基本理論和基本技能，能從事水利水電工程的施工組織、施工技術、安全管理、質量控制等方面工作。

6. 水利水電工程監理專業

該專業主要培養掌握水利水電工程監理的基本理論和基本技能，能從事水利水電工程監理、工程質量管理、工程安全管理、工程合同管理等方面工作。

總之，湖南水利水電職業學校的專業設置較為全面，學生可以根據自己的興趣和發展方向進行選擇，為將來的職業發展打下堅實的基礎。